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Parallèlement au recueil poids/taille prévu dans le projet EPODE, la ville de Narbonne a souhaité réaliser une étude épidémiologique auprès des écoliers narbonnais de grande section de maternelle au CM2 de tous les établissements publics et privés, de manière à pouvoir mieux cibler le besoin de la population narbonnaise. Il s’agit en quelque sorte d’une « photographie » générale des habitudes alimentaires et en activités physiques, des cellules familiales en un temps donné.

• Intérêts

- Connaître les habitudes alimentaires et l’activité physique des enfants narbonnais ;

- Etudier les facteurs influençant les problématiques de poids ;

- Evaluer à terme l’impact des actions prévues dans le cadre du projet EPODE pendant 5 ans.

• Echantillon et méthode

Sur les 3268 écoliers narbonnais, 1476 ont répondu à l’enquête épidémiologique. Notre échantillon comprend donc 1476 enfants, dont 732 garçons et 736 filles, de grande section de maternelle au CM2. Les données ont été recueillies dans le respect de l’anonymat et de la confidentialité grâce à un questionnaire fréquentiel simple rempli par les parents volontaires. Les fréquences de consommations alimentaires ont été comparées avec les recommandations du PNNS (Programme National Nutrition Santé) :

Questionnaire téléchargeable

• Résultats de l’étude initiale (mai 2009)

 - Petit déjeuner : La plupart des enfants en prennent un tous les jours (89%) mais seuls 33,7% des petits déjeuners peuvent être considérés comme équilibrés, c'est-à-dire qu’ils contiennent une source de glucides complexes (pain, céréales …), une portion de fruit (fruits frais, compote ou jus de fruits 100% pur jus) et un produit laitier.

- Goûter : 70% des enfants goûtent tous les jours et seuls 17% déclarent ne jamais le faire. Les aliments les plus consommés au goûter sont les biscuits (53,8%) et les fruits (49,2%), la ville de Narbonne ayant mis en place la distribution de fruits à l’école avec l’appui de l’association récrée fruitée.

- Les Fruits et légumes : « Au moins 5 fruits et légumes par jour » ; La majorité des enfants consomme peu de fruits et légumes, en effet 75,5% des enfants mangeraient 1 à 2 fruits par jour et 79% de 1 à 2 portions de légumes par jour. 5,5% et 4,7% des enfants déclarent respectivement ne manger aucun fruit et aucun légume.

- Viande, poisson, œufs : « Une à deux fois par jour » ; 91,6% des enfants consomment de la viande, du poisson ou des œufs de 1 à 2 fois par jour.

- Les produits laitiers : « 3 à 4 par jour » : Les produits laitiers sont présents dans l’alimentation des enfants mais en quantité insuffisante pour la moitié d’entre eux : 47% en mangent de 1 à 2 par jour et 46,4% de 3 à 4 par jour.

- Les produits sucrés : « Limiter la consommation » : Ils sont très consommés, 63,8% des enfants boivent des boissons sucrées tous les jours (51% de 1 à 2 verres par jour et 13% 3 verres ou plus par jour) ; 52,1% des enfants mangent des desserts sucrés 1 à 3 fois par semaine et 39,4% plus de 4 fois par semaine (dont 16,5% tous les jours).

- Activités physiques et sédentaires : Activité sportive en club ou association : Deux tiers des enfants pratiquent une activité sportive en club ou association dont 60,6% moins de 2h par semaine et 39,4% plus de 2h par semaine. 32,6% des enfants ne pratiqueraient jamais de sport en dehors de l’école. Télévision, ordinateur et jeux vidéo : La quasi-totalité des enfants regarde la télévision tous les jours que ce soit en semaine ou pendant les week-ends et vacances. Près de 50% des enfants la regardent plus d’1h par jour en semaine et plus de 2h par jour les week-ends et vacances dont environ 10% la regarde plus de 2h par jour en semaine et plus de 4h par jour les week-ends. Les jeux vidéo et ordinateur sont moins prisés, 67% des enfants jouent aux jeux vidéo ou ordinateur en semaine dont 53% moins de 1 h par jour. Grâce à ces résultats, nous pourrons adapter nos actions de prévention aux besoins des petits narbonnais.